DAC

DAC

DAC (Districtus Austriae Controllatus) je klasifikace vín typických pro daný region (geografické určení původu), který se používá v Rakousku. Jedná se o systém volně převzatý z jiných podobných klasifikací, například z francouzského AOC. Pokud na rakouském víně naleznete oblast a označení DAC, můžete si být jisti, že se jedná o jakostní víno z konkrétního regionu, které by mělo nést svou kvalitu, na což dohlíží i orgány tomu určené (regionální a národní vinařský výbor). Hledí se na dodržování maximální výnosnosti na hektar, minimální hmotnosti moštu a alkoholu a logicky na zaručený původ hroznů.

Dle konkrétního regionu můžete rozeznávat typické charakteristiky zdejšího prostředí (podobně jako u francouzských „terroirů“). Vína jsou označena pouze regionálním názvem a ne odrůdou (pokud není povolena více než jedna odrůda). Vína nesoucí název odrůdy nebo ročníku musí být složena nejméně z 85% této odrůdy.

Jedny z nejvýznamnějších DAC jsou Niederöstereich DAC (Weinviertel) nebo Mittelburgenland DAC. Pod prvně jmenovanou značkou se dodávají vína odrůdy Veltlínské zelené, u druhého označení jde o suchá, aromatická vína z Frankovky.

Další DAC

  • Traisental DAC (pouze bílé)
  • Kremstal DAC (pouze bílé)
  • Kamptal DAC (pouze bílé)
  • Leithaberg DAC (bílé i červené)
  • Eisenberg DAC (pouze červené)
  • Neusiedlersee DAC (pouze červené)
  • Rosalia DAC (pouze červené)
  • Rosalia DAC Rosé (pouze růžové)
  • Vulkanland Steiermark DAC
  • Südsteiermark DAC
  • Weststeiermark DAC
  • Carnuntum DAC

Další články