Červená vína

Červené víno je druh vína vyráběný z tmavě zbarvených (černých) odrůd révy. Skutečná barva vína se může pohybovat od intenzivní fialové, typické pro mladá vína, až po cihlovou červenou pro zralá vína a hnědou pro starší červená vína. Šťáva z většiny fialových hroznů je zelenavě bílá, červená barva pocházející z antokyanových pigmentů (nazývaných také antokyany) přítomných ve slupce hroznů; výjimkou jsou relativně neobvyklé odrůdy teinturier, které produkují červeně zbarvenou šťávu. Většina procesu výroby červeného vína proto zahrnuje extrakci barevných a aromatických složek ze slupky hroznů. Jedná se o produkt, který je milován po celém světě.

Zajímavostí určitě může být, že odrůdy jako například Veltlínské červené rané nebo Tramín červený mají červené hrozny, avšak vyrábí se z nich víno bílé.

Nejvýznamnější odrůdy pro výrobu červeného vína jsou určitě Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel nebo Shira. Jedná se taktéž o vína, která mají větší podíl alkoholu, který se pohybuje mezi 12 – 15 %. Najít však můžeme i vína, u nichž se hladina alkoholu pohybuje i kolem 20% (například některá Portská vína).

Červené víno je pravděpodobně starší než to bílé a první zmínky datujeme i do doby 6000 let před naším letopočtem. Kolébkou je určitě oblast dnešní Gruzie nebo Íránů. Postupně se přes Egypt a Řím přeneslo až na Evropský kontinent, do vnitrozemí.

V rámci našich luhů a hájů se bavíme zejména o produkci v oblastech Znojemska, Velkopavlovicka, Mikulovska, Slovácka nebo například Mělnicka.

Červené víno je zároveň často zmiňováno i ve spojitosti se zdravím. Často se mluví o tzv. „francouzském paradoxu“, kdy se ukazuje, že ve státek, kde se pravidelně popíjí červené víno, je menší výskyt kardiovaskulárních onemocnění.

Santa Rita Carmenere Gran Reserva Medalla Real 2015 0,75l 14%

Santa Rita Carmenere Gran Reserva Medalla Real 2015 0,75l 14%

439 Kč
Do obchodu
Santa Rita Merlot Reserva 2016 0,75l 13,5%

Santa Rita Merlot Reserva 2016 0,75l 13,5%

319 Kč
Do obchodu
Santa Rita Carmenere Reserva 2017 0,75l 13,5%

Santa Rita Carmenere Reserva 2017 0,75l 13,5%

319 Kč
Do obchodu
Santa Rita Merlot 120 2015 0,75l 13,5%

Santa Rita Merlot 120 2015 0,75l 13,5%

219 Kč
Do obchodu
Santa Rita Carmenere 120 2017 0,75l 13%

Santa Rita Carmenere 120 2017 0,75l 13%

219 Kč
Do obchodu
Nuiton-Beaunoy Hautes Cotes de Beaune Aux Meix Genets 2016 0,75l 13%

Nuiton-Beaunoy Hautes Cotes de Beaune Aux Meix Genets 2016 0,75l 13%

455 Kč
Do obchodu
Principesco Merlot Terre Siciliane IGT 2017 0,75l 13%

Principesco Merlot Terre Siciliane IGT 2017 0,75l 13%

153 Kč
Do obchodu
Vaduzer Pinot Noir Herawingert 2015 0,75l 13,3%

Vaduzer Pinot Noir Herawingert 2015 0,75l 13,3%

999 Kč
Do obchodu
Štěpán Maňák Barrique Cabernet Sauvignon Výběr z hroznů 2016 0,75l 13%

Štěpán Maňák Barrique Cabernet Sauvignon Výběr z hroznů 2016 0,75l 13%

359 Kč
Do obchodu
Štěpán Maňák Barrique Frankovka Pozdní sběr 2014 0,75l 12%

Štěpán Maňák Barrique Frankovka Pozdní sběr 2014 0,75l 12%

299 Kč
Do obchodu
Maison Brotte Reserve de l´Aube Rouge 0,75l 12,5%

Maison Brotte Reserve de l´Aube Rouge 0,75l 12,5%

175 Kč
Do obchodu
Doňa Paula Malbec Los Cardos 0,75l 13,5%

Doňa Paula Malbec Los Cardos 0,75l 13,5%

199 Kč
Do obchodu
Doňa Paula Estate Malbec 2017 0,75l 13,5%

Doňa Paula Estate Malbec 2017 0,75l 13,5%

329 Kč
Do obchodu
Šamšula Rulandské Modré GRAND PINOT Výběr z hroznů 2017 0,75l 13,5%

Šamšula Rulandské Modré GRAND PINOT Výběr z hroznů 2017 0,75l 13,5%

319 Kč
Do obchodu
Chateau Valtice Premium Collection, Frankovka Barrique Výběr z hroznů 2015 0,75l 13,5%

Chateau Valtice Premium Collection, Frankovka Barrique Výběr z hroznů 2015 0,75l 13,5%

369 Kč
Do obchodu
Skoupil Frankovka Jakostní 2017 0,75l 12,5% Etiketa

Skoupil Frankovka Jakostní 2017 0,75l 12,5% Etiketa

179 Kč
Do obchodu
Zapletal Panské Jakostní známkové víno 2016 0,75l 13,9%

Zapletal Panské Jakostní známkové víno 2016 0,75l 13,9%

289 Kč
Do obchodu
Špalek Gryllus BIO Jakostní 2015 0,75l 13%

Špalek Gryllus BIO Jakostní 2015 0,75l 13%

238 Kč
Do obchodu
Špalek Šaler červený Likérové 2015 0,5l 16%

Špalek Šaler červený Likérové 2015 0,5l 16%

249 Kč
Do obchodu
Castellani Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2018 0,75l 13%

Castellani Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2018 0,75l 13%

149 Kč
Do obchodu