Červená vína

Červené víno je druh vína vyráběný z tmavě zbarvených (černých) odrůd révy. Skutečná barva vína se může pohybovat od intenzivní fialové, typické pro mladá vína, až po cihlovou červenou pro zralá vína a hnědou pro starší červená vína. Šťáva z většiny fialových hroznů je zelenavě bílá, červená barva pocházející z antokyanových pigmentů (nazývaných také antokyany) přítomných ve slupce hroznů; výjimkou jsou relativně neobvyklé odrůdy teinturier, které produkují červeně zbarvenou šťávu. Většina procesu výroby červeného vína proto zahrnuje extrakci barevných a aromatických složek ze slupky hroznů. Jedná se o produkt, který je milován po celém světě.

Zajímavostí určitě může být, že odrůdy jako například Veltlínské červené rané nebo Tramín červený mají červené hrozny, avšak vyrábí se z nich víno bílé.

Nejvýznamnější odrůdy pro výrobu červeného vína jsou určitě Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel nebo Shira. Jedná se taktéž o vína, která mají větší podíl alkoholu, který se pohybuje mezi 12 – 15 %. Najít však můžeme i vína, u nichž se hladina alkoholu pohybuje i kolem 20% (například některá Portská vína).

Červené víno je pravděpodobně starší než to bílé a první zmínky datujeme i do doby 6000 let před naším letopočtem. Kolébkou je určitě oblast dnešní Gruzie nebo Íránů. Postupně se přes Egypt a Řím přeneslo až na Evropský kontinent, do vnitrozemí.

V rámci našich luhů a hájů se bavíme zejména o produkci v oblastech Znojemska, Velkopavlovicka, Mikulovska, Slovácka nebo například Mělnicka.

Červené víno je zároveň často zmiňováno i ve spojitosti se zdravím. Často se mluví o tzv. „francouzském paradoxu“, kdy se ukazuje, že ve státek, kde se pravidelně popíjí červené víno, je menší výskyt kardiovaskulárních onemocnění.

Anno Domini Bio Vegan Merlot Veneto IGT 0,75l 12%

Anno Domini Bio Vegan Merlot Veneto IGT 0,75l 12%

239 Kč
Do obchodu
Tombacco Biferno Rosso Riserva 2014 0,75l 14%

Tombacco Biferno Rosso Riserva 2014 0,75l 14%

279 Kč
Do obchodu
Tombacco Aglianico Del Beneventano 2017 0,7l 14%

Tombacco Aglianico Del Beneventano 2017 0,7l 14%

279 Kč
Do obchodu
Sangria LOLEA No.1 Red Frizzante 0,75l 7%

Sangria LOLEA No.1 Red Frizzante 0,75l 7%

293 Kč
Do obchodu
Tombacco Salice Salentino Rosso Riserva 2012 0,75l 14%

Tombacco Salice Salentino Rosso Riserva 2012 0,75l 14%

299 Kč
Do obchodu
Peter Dolle Blauburger 2015 0,75l 13%

Peter Dolle Blauburger 2015 0,75l 13%

177 Kč
Do obchodu
Domaine des Deux Ruisseaux Cuveé Gilbert 2016 0,75l 13,5%

Domaine des Deux Ruisseaux Cuveé Gilbert 2016 0,75l 13,5%

288 Kč
Do obchodu
Domaine des Deux Ruisseaux Merlot IGP 2016 0,75l 13%

Domaine des Deux Ruisseaux Merlot IGP 2016 0,75l 13%

173 Kč
Do obchodu
Vaduzer Pinot Noir Herawingert 2016 0,75l 13,5%

Vaduzer Pinot Noir Herawingert 2016 0,75l 13,5%

1002 Kč
Do obchodu
Vican Cabernet Sauvignon Výběr z hroznů 2017 0,75l 13,5%

Vican Cabernet Sauvignon Výběr z hroznů 2017 0,75l 13,5%

212 Kč
Do obchodu
Chateau Beaubois Cuvée Elegance 2017 0,75l 13,5%

Chateau Beaubois Cuvée Elegance 2017 0,75l 13,5%

289 Kč
Do obchodu
La Croix Belle Merlot Le Cépage 2017 0,75l 13,5%

La Croix Belle Merlot Le Cépage 2017 0,75l 13,5%

266 Kč
Do obchodu
Elitaio Montepulciano D'Abruzzo DOC 2017 0,75l 13%

Elitaio Montepulciano D'Abruzzo DOC 2017 0,75l 13%

159 Kč
Do obchodu
Maison Brotte Reserve de l´Aube Rouge 0,75l 12%

Maison Brotte Reserve de l´Aube Rouge 0,75l 12%

175 Kč
Do obchodu
Žernoseky Svatovavřinecké Jakostní 2016 0,75l 12,5%

Žernoseky Svatovavřinecké Jakostní 2016 0,75l 12,5%

142 Kč
Do obchodu
Bettina Lobkowicz Svatovavřinecké Barrique Selection Jakostní 2016 0,75l 13%

Bettina Lobkowicz Svatovavřinecké Barrique Selection Jakostní 2016 0,75l 13%

167 Kč
Do obchodu
ZD Němčičky Svatovavřinecké Moravské zemské víno 2017 0,75l 12,5%

ZD Němčičky Svatovavřinecké Moravské zemské víno 2017 0,75l 12,5%

119 Kč
Do obchodu
Vinařství Kněží hora Rulandské modré Barrique Výběr z hroznů 2015 0,75l 13%

Vinařství Kněží hora Rulandské modré Barrique Výběr z hroznů 2015 0,75l 13%

254 Kč
Do obchodu
J.M.Berthier Coteaux du Giennois 2016 0,75l 12,5%

J.M.Berthier Coteaux du Giennois 2016 0,75l 12,5%

223 Kč
Do obchodu
Solar De Becquer Joven Rioja Tempranillo 0,75l 13%

Solar De Becquer Joven Rioja Tempranillo 0,75l 13%

210 Kč
Do obchodu