Šumivá vína

Šumivé víno je alkoholický nápoj, který se vyrábí buď formou primárního či sekundárního kvašení. Jedná se jak o vyhlášené šampaňské, tak například o Prosecco nebo Sekty. Obecně “bublinky” :) Na trhu můžeme nalézt i nealkoholická šumivá vína, která jsou vhodná například pro těhotné ženy či řidiče, kteří si s ostatními mohou přiťuknout pří významné příležitosti. Běžně se vžilo pojmenování šampaňské i pro ty produkty, které by se tak označovat neměli, ba co víc, nesmějí. Toto označení mohou nést pouze produkty vybraných výrobců přímo z oblasti Champagne.

Šumivé víno je víno se značným množstvím oxidu uhličitého. Šumivé víno je obvykle buď bílé nebo růžové, ale existují příklady červeného šumivého vína, příkladem může být italské Brachetto, Bonarda a Lambrusco, španělské víno Cava, australské šumivé Shiraz a ázerbájdžánská perla Ázerbájdžánu vyrobená z hroznů Madrasa. Cukernatost šumivého vína se může pohybovat od velmi suchých brut stylů až po sladší odrůdy doux (francouzsky pro „syrové“ a „sladké“).

Základní dělení

  • brut nature (méně než 3g cukru na 1l)
  • extra brut (0-6g cukru na 1l)
  • brut (do 15g/1l)
  • extra dry (12-20g/1l)
  • sec (17-35g/1l)
  • demi-sec (33-50g/1l)
  • doux (více než 50g/1l)

Vína mohou přirozeně kvasit v lahvi (tradiční metoda) nebo ve velkých nádržích/sudech (Charmat). Další možností je vstřikování oxidu uhličitého, čehož jsme svědky u levnějších šumivých vín.

V zemích EU je slovo „champagne“ ze zákona vyhrazeno pouze pro šumivé víno z francouzského regionu Champagne. Francouzské termíny Mousseux a Crémant odkazují na šumivé víno, které se nevyrábí v oblasti Champagne, jako je např. Blanquette de Limoux vyráběné v jižní Francii. Šumivá vína se vyrábějí po celém světě a často se na ně odkazuje jejich místní název nebo oblast, jako je Espumante z Portugalska, Cava z Katalánska, Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico a Asti z Itálie (obecný italský výraz) pro šumivé víno spumante) a Cap Classique z Jižní Afriky. Šumivá vína se vyrábějí ve střední a východní Evropě od počátku 19. století.

V dnešní době jsou kromě Evropských velmocí zajímavým producentem i Spojené státy americké.

Kategorie

Cava
Prosecco
Šampaňské

Vína

Autréau Demi-sec 0,75l 12,5%

679 Kč
Do obchodu

Autréau Cuvée 1670 Millésime 0,75l 12,5% GB

1499 Kč
Do obchodu
Veuve Clicquot Brut 3l 12%

Veuve Clicquot Brut 3l 12%

8999 Kč
Do obchodu
Veuve Clicquot Brut 1,5l 12%

Veuve Clicquot Brut 1,5l 12%

2555 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Imperial Brut 15l 12,5% Dřevěný box

Moët & Chandon Imperial Brut 15l 12,5% Dřevěný box

55555 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Imperial Brut 12l 12,5% Dřevěný box

Moët & Chandon Imperial Brut 12l 12,5% Dřevěný box

44444 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Imperial Brut 9l 12,5% Dřevěný box

Moët & Chandon Imperial Brut 9l 12,5% Dřevěný box

26666 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Imperial Brut 6l 12,5% Dřevěný box

Moët & Chandon Imperial Brut 6l 12,5% Dřevěný box

17777 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Imperial Brut 3l 12,5% Dřevěný box

Moët & Chandon Imperial Brut 3l 12,5% Dřevěný box

8888 Kč
Do obchodu
Dom Pérignon Vintage Brut 2008 0,75l 12,5%

Dom Pérignon Vintage Brut 2008 0,75l 12,5%

4111 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Impérial Rose Signature Sleeve 0,75l 12% L.E.

Moët & Chandon Impérial Rose Signature Sleeve 0,75l 12% L.E.

1399 Kč
Do obchodu
Piper Heidsieck Cuvee Brut Australian open 0,75l 12% GB L.E.

Piper Heidsieck Cuvee Brut Australian open 0,75l 12% GB L.E.

1222 Kč
Do obchodu
Charles Heidsieck Brut Reserve 0,75l 12% + 2x sklo GB

Charles Heidsieck Brut Reserve 0,75l 12% + 2x sklo GB

2199 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Impérial Rose 0,75l 12,5% + Růžová sklenice

Moët & Chandon Impérial Rose 0,75l 12,5% + Růžová sklenice

2333 Kč
Do obchodu
Piper Heidsieck Cuvee Brut Australian open 0,75l 12% L.E.

Piper Heidsieck Cuvee Brut Australian open 0,75l 12% L.E.

1111 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 12,5% + Zlatá sklenice

Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 12,5% + Zlatá sklenice

1999 Kč
Do obchodu
Piper Heidsieck Essentiel Blanc De Blanc Extra Brut 0,75l 12%

Piper Heidsieck Essentiel Blanc De Blanc Extra Brut 0,75l 12%

1399 Kč
Do obchodu
Piper Heidsieck Riviera Demi Sec 0,75l 12%

Piper Heidsieck Riviera Demi Sec 0,75l 12%

1299 Kč
Do obchodu
Piper Heidsieck Brut Millesime 2012 0,75l 12%

Piper Heidsieck Brut Millesime 2012 0,75l 12%

1599 Kč
Do obchodu
Piper Heidsieck Cuvee Brut 0,75l 12%

Piper Heidsieck Cuvee Brut 0,75l 12%

999 Kč
Do obchodu