Šumivá vína

Šumivé víno je alkoholický nápoj, který se vyrábí buď formou primárního či sekundárního kvašení. Jedná se jak o vyhlášené šampaňské, tak například o Prosecco nebo Sekty. Obecně “bublinky” :) Na trhu můžeme nalézt i nealkoholická šumivá vína, která jsou vhodná například pro těhotné ženy či řidiče, kteří si s ostatními mohou přiťuknout pří významné příležitosti. Běžně se vžilo pojmenování šampaňské i pro ty produkty, které by se tak označovat neměli, ba co víc, nesmějí. Toto označení mohou nést pouze produkty vybraných výrobců přímo z oblasti Champagne.

Šumivé víno je víno se značným množstvím oxidu uhličitého. Šumivé víno je obvykle buď bílé nebo růžové, ale existují příklady červeného šumivého vína, příkladem může být italské Brachetto, Bonarda a Lambrusco, španělské víno Cava, australské šumivé Shiraz a ázerbájdžánská perla Ázerbájdžánu vyrobená z hroznů Madrasa. Cukernatost šumivého vína se může pohybovat od velmi suchých brut stylů až po sladší odrůdy doux (francouzsky pro „syrové“ a „sladké“).

Základní dělení

  • brut nature (méně než 3g cukru na 1l)
  • extra brut (0-6g cukru na 1l)
  • brut (do 15g/1l)
  • extra dry (12-20g/1l)
  • sec (17-35g/1l)
  • demi-sec (33-50g/1l)
  • doux (více než 50g/1l)

Vína mohou přirozeně kvasit v lahvi (tradiční metoda) nebo ve velkých nádržích/sudech (Charmat). Další možností je vstřikování oxidu uhličitého, čehož jsme svědky u levnějších šumivých vín.

V zemích EU je slovo „champagne“ ze zákona vyhrazeno pouze pro šumivé víno z francouzského regionu Champagne. Francouzské termíny Mousseux a Crémant odkazují na šumivé víno, které se nevyrábí v oblasti Champagne, jako je např. Blanquette de Limoux vyráběné v jižní Francii. Šumivá vína se vyrábějí po celém světě a často se na ně odkazuje jejich místní název nebo oblast, jako je Espumante z Portugalska, Cava z Katalánska, Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico a Asti z Itálie (obecný italský výraz) pro šumivé víno spumante) a Cap Classique z Jižní Afriky. Šumivá vína se vyrábějí ve střední a východní Evropě od počátku 19. století.

V dnešní době jsou kromě Evropských velmocí zajímavým producentem i Spojené státy americké.

Kategorie

Cava
Prosecco
Šampaňské

Vína

Moët & Chandon MC III Brut 0,75l 12,5%

Moët & Chandon MC III Brut 0,75l 12,5%

11111 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Ice Impérial Rose 0,75l 12,5%

Moët & Chandon Ice Impérial Rose 0,75l 12,5%

1381 Kč
Do obchodu
Veuve Clicquot Shopping Bag Brut 0,75l 12% GB

Veuve Clicquot Shopping Bag Brut 0,75l 12% GB

1299 Kč
Do obchodu
Armand De Brignac Gold Brut 0,75l 12,5% GB

Armand De Brignac Gold Brut 0,75l 12,5% GB

7555 Kč
Do obchodu
Henriot Rose 0,75l 12%

Henriot Rose 0,75l 12%

1595 Kč
Do obchodu
Henriot Millésime Vintage 2006 0,75l 12%

Henriot Millésime Vintage 2006 0,75l 12%

2199 Kč
Do obchodu
Henriot Souverain Brut 0,75l 12%

Henriot Souverain Brut 0,75l 12%

1170 Kč
Do obchodu
Henriont Blanc De Blancs 0,75l 12%

Henriont Blanc De Blancs 0,75l 12%

1517 Kč
Do obchodu
Henriot Blanc de Blanc 0,75l 12%

Henriot Blanc de Blanc 0,75l 12%

1420 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Ice Impérial 1,5l 12,5%

Moët & Chandon Ice Impérial 1,5l 12,5%

2579 Kč
Do obchodu
Mumm Cordon Rouge Brut 0,75l 12% GB

Mumm Cordon Rouge Brut 0,75l 12% GB

903 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon ICE Impérial 0,75l 12%

Moët & Chandon ICE Impérial 0,75l 12%

1234 Kč
Do obchodu
Dom Ruinart Vintage Brut 2002 0,75l 12,5% GB

Dom Ruinart Vintage Brut 2002 0,75l 12,5% GB

3998 Kč
Do obchodu
Veuve Clicquot Party Set Brut 6×0,75l 12% + 6x sklo GB

Veuve Clicquot Party Set Brut 6×0,75l 12% + 6x sklo GB

6888 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon Impérial Nectar 0,75l 12% GB

Moët & Chandon Impérial Nectar 0,75l 12% GB

1199 Kč
Do obchodu
Veuve Clicquot Brut 0,75l 12% GB

Veuve Clicquot Brut 0,75l 12% GB

1199 Kč
Do obchodu
Moët & Chandon ICE Impérial 2×0,75l 12% + 4x sklo Dřevěný box

Moët & Chandon ICE Impérial 2×0,75l 12% + 4x sklo Dřevěný box

3999 Kč
Do obchodu
R De Ruinart Brut 0,75l 12% GB

R De Ruinart Brut 0,75l 12% GB

1349 Kč
Do obchodu
Ruinart Blanc de Blancs 0,75l 12% GB

Ruinart Blanc de Blancs 0,75l 12% GB

1799 Kč
Do obchodu
Ruinart Rose 0,75l 12% GB

Ruinart Rose 0,75l 12% GB

1799 Kč
Do obchodu