Šumivá vína

Šumivé víno je alkoholický nápoj, který se vyrábí buď formou primárního či sekundárního kvašení. Jedná se jak o vyhlášené šampaňské, tak například o Prosecco nebo Sekty. Obecně “bublinky” :) Na trhu můžeme nalézt i nealkoholická šumivá vína, která jsou vhodná například pro těhotné ženy či řidiče, kteří si s ostatními mohou přiťuknout pří významné příležitosti. Běžně se vžilo pojmenování šampaňské i pro ty produkty, které by se tak označovat neměli, ba co víc, nesmějí. Toto označení mohou nést pouze produkty vybraných výrobců přímo z oblasti Champagne.

Šumivé víno je víno se značným množstvím oxidu uhličitého. Šumivé víno je obvykle buď bílé nebo růžové, ale existují příklady červeného šumivého vína, příkladem může být italské Brachetto, Bonarda a Lambrusco, španělské víno Cava, australské šumivé Shiraz a ázerbájdžánská perla Ázerbájdžánu vyrobená z hroznů Madrasa. Cukernatost šumivého vína se může pohybovat od velmi suchých brut stylů až po sladší odrůdy doux (francouzsky pro „syrové“ a „sladké“).

Základní dělení

  • brut nature (méně než 3g cukru na 1l)
  • extra brut (0-6g cukru na 1l)
  • brut (do 15g/1l)
  • extra dry (12-20g/1l)
  • sec (17-35g/1l)
  • demi-sec (33-50g/1l)
  • doux (více než 50g/1l)

Vína mohou přirozeně kvasit v lahvi (tradiční metoda) nebo ve velkých nádržích/sudech (Charmat). Další možností je vstřikování oxidu uhličitého, čehož jsme svědky u levnějších šumivých vín.

V zemích EU je slovo „champagne“ ze zákona vyhrazeno pouze pro šumivé víno z francouzského regionu Champagne. Francouzské termíny Mousseux a Crémant odkazují na šumivé víno, které se nevyrábí v oblasti Champagne, jako je např. Blanquette de Limoux vyráběné v jižní Francii. Šumivá vína se vyrábějí po celém světě a často se na ně odkazuje jejich místní název nebo oblast, jako je Espumante z Portugalska, Cava z Katalánska, Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico a Asti z Itálie (obecný italský výraz) pro šumivé víno spumante) a Cap Classique z Jižní Afriky. Šumivá vína se vyrábějí ve střední a východní Evropě od počátku 19. století.

V dnešní době jsou kromě Evropských velmocí zajímavým producentem i Spojené státy americké.

Kategorie

Cava
Prosecco
Šampaňské

Vína

Casa dei Farive Cuvée Brut 0,75l 11%

Casa dei Farive Cuvée Brut 0,75l 11%

229 Kč
Do obchodu
Le Manzane Conegliano Valdobbiadene Superiore Spumante DOCG Brut 0,75l 11,5%

Le Manzane Conegliano Valdobbiadene Superiore Spumante DOCG Brut 0,75l 11,5%

329 Kč
Do obchodu
Ca´di Rajo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0,75l 11%

Ca´di Rajo Prosecco DOC Treviso Extra Dry 0,75l 11%

277 Kč
Do obchodu
Ca´di Rajo Prosecco Frizzante DOC Treviso 0,75l 11%

Ca´di Rajo Prosecco Frizzante DOC Treviso 0,75l 11%

207 Kč
Do obchodu
Ca´di Rajo Prosecco DOC Treviso Brut 0,75l 11%

Ca´di Rajo Prosecco DOC Treviso Brut 0,75l 11%

269 Kč
Do obchodu
Bedin Frizzante DOC Treviso Spago 0,75l 11%

Bedin Frizzante DOC Treviso Spago 0,75l 11%

229 Kč
Do obchodu
Ca´di Rajo BE LUX Spumante Brut 0,75l 11,5%

Ca´di Rajo BE LUX Spumante Brut 0,75l 11,5%

266 Kč
Do obchodu
Rebuli Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 0,75l 11%

Rebuli Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 0,75l 11%

339 Kč
Do obchodu
Bedin 31041 Spumante Cuvée Extra Dry 0,75l 11%

Bedin 31041 Spumante Cuvée Extra Dry 0,75l 11%

202 Kč
Do obchodu
Corvezzo Bio Prosecco Treviso DOC Extra Dry 0,75l 11,5%

Corvezzo Bio Prosecco Treviso DOC Extra Dry 0,75l 11,5%

279 Kč
Do obchodu
Anno Domini Prosecco DOC 0,75l 11%

Anno Domini Prosecco DOC 0,75l 11%

189 Kč
Do obchodu
Bepin de Eto Vaiss Spumante Extra Dry Millesimato Extra Dry 0,75l 11,5%

Bepin de Eto Vaiss Spumante Extra Dry Millesimato Extra Dry 0,75l 11,5%

355 Kč
Do obchodu
Bepin de Eto Rive Di Rua Millesimato Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut 0,75l 11,5%

Bepin de Eto Rive Di Rua Millesimato Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut 0,75l 11,5%

399 Kč
Do obchodu
Bepin de Eto Conegliano Superiore DOCG Millesimato Extra Dry 0,75l 11,5%

Bepin de Eto Conegliano Superiore DOCG Millesimato Extra Dry 0,75l 11,5%

369 Kč
Do obchodu
Martini Prosecco Extra Dry 0,75l 11,5%

Martini Prosecco Extra Dry 0,75l 11,5%

229 Kč
Do obchodu
Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato Brut 0,75l 11,5%

Bepin de Eto Prosecco DOCG Superiore Millesimato Brut 0,75l 11,5%

369 Kč
Do obchodu
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva & Brut Rose 2×0,75l 11,5% GB

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva & Brut Rose 2×0,75l 11,5% GB

1199 Kč
Do obchodu
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva 0,75l 11,5% GB

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva 0,75l 11,5% GB

477 Kč
Do obchodu
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva 0,75l 11,5%

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva 0,75l 11,5%

477 Kč
Do obchodu
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva 2×0,75l 11,5% + 2x sklo GB

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva 2×0,75l 11,5% + 2x sklo GB

1188 Kč
Do obchodu